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FRUMENTO

Il Frumento o grano è una delle più antiche coltivazioni per uso alimentare ed è la più diffusa nel mondo.
Il frumento è originario dell’Asia sud-occidentale; attualmente viene coltivato in tutti i continenti e la produzione mondiale è costantemente aumentata negli ultimi anni.
Esistono due categorie principali di frumento: duro e tenero.

Quasi la metà della produzione di frumento degli USA è data dal grano duro detto Hard Red Winter. Questa varietà viene coltivata principalmente negli stati del Kansas, Nebraska, Oklahoma e Texas, regioni caratterizzate da inverni rigidi e privi di precipitazioni che ne rendono i terreni ideali per la coltivazione.
La farina ottenuta con il frumento duro è utilizzata principalmente per la produzione di pane.
L’Hard Red Winter è quotato nella Borsa Merci di Kansas City.

Il grano tenero detto Soft Red Winterr è la seconda qualità di frumento più diffusa negli USA.
Questa varietà viene coltivata in varie zone fra cui il Texas centrale, i Grandi Laghi e il Nord-Est dell’Atlantico in quanto territori più umidi e quindi ideali per lo sviluppo e la crescita.
La farina ottenuta con il frumento tenero è utilizzato per la produzione di cracker, biscotti, torte e prodotti da pasticceria.
Il Soft Red Winter, quotato al CBOT (Chicago Board of Trade) è stato il primo contratto future sul frumento ad essere negoziato in borsa ed ancora oggi è il più trattato e scambiato.

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Descrizione contratto

Nome:	Frumento (wheat)
Contratto Sigla	W
Mesi di scadenza:	Marzo, Maggio, Luglio, Settembre, Dicembre,
Borsa:	CBOT, Chicago Board of Trade
Esempio:	da 350,000 a 351,000 = 50$
Variazione minima di prezzo (tick)	0,25
Valore Tick:	12,50 $
Orario di contrattazione:	Elettronico: dalle 6:00p.m. - alle 6:00a.m. e dalle 9:30a.m. - 1:15p.m. ora Chicago, Dom.-Ven. Grida: dalle 9:30a.m. alle 1:15p.m. ora Chicago, Lun.-Ven.
Dimensione del contratto:	5000 bushel
Quotazione contratto:	centesimi di $ e 1/4 di cent per bushel

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