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Il Cacao è un frutto di origine tropicale scoperto dai Maya e che una volta era chiamato “cibo degli dei”.
Si coltiva su alberi di 2-3 metri di altezza, che devono restare in ombra.
L’albero del cacao produce dei baccelli (cabosside) a forma di cedro allungato di colore giallastro che diventa rossastro a maturazione.
Una buona pianta di cacao può produrre in un anno fino a 2.000 baccelli che vengono prodotti e raccolti durante tutto l’anno.
Il peso di ogni frutto varia fra 300 e 500 grammi e la lunghezza fra 10 e 15 centimetri. All’interno di una polpa asprigna sono racchiusi dai 30 ai 40 semi, chiamati anche fave, a forma di mandorla.
Una volta che i frutti sono maturi, vengono raccolti, aperti e i semi di cacao vengono messi ad essiccare al sole. Ogni pianta fornisce 1-2 chilogrammi di semi secchi.
Il maggiore produttore di cacao è la Costa d’Avorio con una quota di circa il 43% della produzione mondiale.
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| Nome: |
Cacao (cocoa) |
| Contratto Sigla |
CC |
| Mesi di scadenza: |
Marzo, Maggio, Luglio, Settembre, Dicembre, |
| Borsa: |
CSCE, Coffe, Sugar & Cocoa Exchange |
| Esempio:
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da 1500 a 1501 = 10$ |
| Variazione minima di prezzo (tick) |
1 |
| Valore Tick: |
10.000 $ |
| Orario di contrattazione: |
Elettronico: dalle 1:30 a.m. - alle 3:15p.m. ora NY, Dom.-Ven.
Grida: dalle 8:00a.m.alle 11:50a.m. ora NY, Lun.-Ven. |
| Dimensione del contratto: |
10 tonnellate |
| Quotazione contratto: |
dollari per tonnellata |
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| I servizi a disposizione
dei soci |
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